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A Poêle, le podcast qui met à nu les chef(fe)s.

S02E18 : Refugee Food Festival

S02E18 : Refugee Food Festival

Ce dernier épisode de la 2e saison est consacré à Marine Mandrila et Louis Martin, qui ont créée un concept qui dépasse les frontières et qui rappelle que la cuisine c’est avant tout du partage. Avec leur Refugee Food Festival, qui se tient en ce moment, et tous les mois de juin, dans différentes villes du monde entier, ils utilisent le prisme de la cuisine pour remettre l’humain au coeur des relations.

Dans cet épisode, nous avons parlé de framboises du jardin (6:17), d’aller au bout de ses rêves (9:30), de susciter la curiosité des autres (15:18), d’odeurs de fleur d’oranger et de rose à Ispahan, en Iran (20:10), d'œufs couvés (22:51), de rencontres inoubliables entre chefs et réfugiés (30:17), de faire des sacrifices (44:56), d’un sac rempli d’épices qui ouvre un nouveau monde (47:53) et de l’envie de repartir à nouveau en laissant place à l’improviste (55:56). Bonne écoute et bel été !

Où goûter ce que les cuisiniers du Refugee Food Festival ont dans leurs poêles ?
Durant le festival ou toute l’année dans la résidence qu’ils tiennent à Ground Control, dans le 12ème. Pour plus d’infos, consultez leur site www.refugeefoodfestival.com

Où les suivre ?
www.instagram.com/refugeefoodfestival/
www.facebook.com/RefugeeFoodFestival

 Où trouver les références citées dans cet épisode ?
L’Ami Jean - Stéphane Jégo (épisode S02E10, à écouter ici)
Frenchie - Greg Marchand (épisode S02E15, à écouter ici)

Cet épisode a été animé par Julie Gerbet et réalisé par Lory Martinez, musique par Santiago Walsh. Stagiaires : Garance Munoz et Jacques Lerouge.

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S02E17 : Pierre Touitou

S02E17 : Pierre Touitou