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A Poêle, le podcast qui met à nu les chef(fe)s.

Episode 11 : Simone Tondo

Episode 11 : Simone Tondo

Après Roseval et Tondo, revoilà Simone Tondo aux fourneaux de Racines, splendide bistrot du passage des Panoramas à Paris, où il affole la foodosphère ! Il est jeune, il est beau, il est talentueux, il est intelligent, je ne sais pas s’il sent bon le sable chaud... Mais, au-delà de ces indéniables qualités, ce que j’apprécie chez lui, c’est son caractère entier. Ce qui le rend super attachant.

Dans cet épisode, Simone raconte comment il s’est retrouvé loin des siens à 15 ans et demi (4:48), la nécessité de trouver sa voix, son style (20:20), le côté social de la cuisine (27:23), son besoin d’évolution (32:29), l'élégance de la cuisine (36:01), La Gazzetta et Peter Nillson (28:33), le fait de faire à manger à un enfant (38:58), l'envie d’avoir un équilibre vie pro/vie perso (52:24) et son rêve de maison d’hôtes (55:53). Bonne écoute !

Pour écouter, c'est sur iTunes ou Soundcloud.

Où goûter ce qu’il a dans la « poêle » :
Racines
8, passage des Panoramas
75002 Paris
01 40 13 06 41

Où suivre Simone :
www.facebook.com/simone.tondo 
www.instagram.com/simonetondo/

Si vous avez aimé, n'hésitez pas à me le dire en décernant beaucoup d'étoiles sur l'application qui vous a servi à écouter l'épisode !

Cet épisode a été réalisé par Lory Martinez (www.lorymartinez.com)
Musique : Santiago Walsh (www.santiagowalsh.com)

 

Crédit photo : @thesocialfood

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