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A Poêle, le podcast qui met à nu les chef(fe)s.

Episode 15 : Taku Sekine

Episode 15 : Taku Sekine

Taku Sekine, du Dersou, fait partie de ces chefs étrangers qui font bouger les lignes, et apportent une autre dimension à la restauration. J'aime sa cuisine transfrontalière et sa façon d’agir, décomplexée, sa façon de prendre de la hauteur sur l’assiette et sur le milieu. 

Avec Taku, nous avons parlé de rock star (5:21), d’œil qui brille (9:01), de ramen (29:01), de partage (33:08), de management (38:20) et de bébés (47:21).

Pour écouter, c’est ici ou . Bonne écoute !

Où goûter ce qu’il a dans la poêle :
Dersou
21, rue Saint Nicolas
75012 Paris
09 81 01 12 73 

Et bientôt...
Cheval d’Or
21, rue de la Villette
75019 Paris 

Où le suivre :
www.instagram.com/takdersou/
www.facebook.com/dersouparis/

N’hésitez pas à envoyer vos commentaires, suggestions, questions à apoelepodcast@gmail.com, et à décerner un max d’étoiles sur l’application qui vous a servi à écouter ce podcast.

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